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Mon Cheri Muffins

Zutaten für 12 Stück

120 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei
60 g Zucker
40 ml neutrales Öl
75 g saure Sahne
25 ml Kirschsaft
1 EL Kirschwasser
12 Mon Cheri


Zubereitung:

Backofen auf 190 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten oder mit Papierbackformen auslegen.
In einer Schüssel das Weizenmehl,Backpulver und Natron vermischen.
In einer zweiten Schüssel das Ei, Zucker, Öl, saure Sahne, Kirschsaft und Kirschwasser vermischen
und unter die Mehlmischung unterheben.
Teig zur Hälfte in die Form füllen, jeweils 1 Mon Cheri hineindrücken und mit restlichem Teig auffüllen und ca. 18-20 min bei 190 °C (Umluft 170 °C) backen.
Danach aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

 

 

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