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Hefe Muffins

Zutaten für 12 Stück

10 g Hefe
250 ml Milch, lauwarm
250 g Mehl
¼ TL Salz
1 EL Zucker
½ EL Öl

Zubereitung:

Die Hefe mit etwas Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Den Rest Zucker, Mehl und das Salz mischen, Hefemilchmischung
dazugeben und zu einem weichem Teig verarbeiten und nun an einem warmen Ort ca. 30min gehen lassen.
In der Zeit können sie die Muffinform mit Butter oder mit Papierbackformen auslegen. Vom Teig mit 2 Esslöffeln kleine
Bällchen abstechen und in die Formen setzen nun das ganze nochmal ca. 10min gehen lassen und bei bei 180°C etwa 20 Min
backen.
 

 

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