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Campari-Orange Muffins

Zutaten für 12 Stück

125 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL ger. Orangenschale
75 g Schokostreusel
½ Päckchen Vanillezucker
1 Ei
70 g Zucker
40 ml neutrales Öl
150 g saure Sahne
1 ½ EL Campari

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten oder mit Papierbackformen auslegen.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, ger. Orangenschale, Schokostreusel und Vanillezucker vermischen.
In einer zweiten Schüssel das Ei, Zucker, Öl, saure Sahne und den Campari vermischen und unter die Mehlmischung unterheben.

Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und ca. 18-20 min bei 180 °C (Umluft 160 °C) backen.
Danach aus der Form nehmen und abkühlen lassen und mit der Campariglasur die Oberseite glasieren.

Campariglasur
40 g Puderzucker mit ca. 2 EL Campari verrühren
 

 

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