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Brownie Muffin

Zutaten für 12 Stück

260 g Mehl
60 g Walnüsse - gehackt
60 g Zucker
40 g Schokolade - geraspelt
2 EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 Ei
80 ml Öl
125 ml Trinkschokolade
180 ml Buttermilch


Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Kakao, Walnüsse, Raspelschokolade, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Zucker, Buttermilch, Trinkschokolade
schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter
auskühlen lassen.
 

 

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