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Ananas Muffins

Zutaten für 12 Stück


180 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
100 Butter
125 g Zucker
2 Eier schaumig rühren
125 g klein geschnittene Ananasstückchen

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten oder mit Papierbackformen auslegen.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Natron vermischen.
In einer zweiten Schüssel die weiche Butter, Zucker und den Eiern leicht schaumig rühren und unter die Mehlmischung
unterheben. Die klein geschnittene Ananasstückchen unter den Ferigen Teig unterheben.
Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und ca. 18-20 min bei 190 °C (Umluft 160 °C) backen.
Danach aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
 

 

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